Un coup d’œil sur le vin

Au fil des siècles, l’art de la vinification s’est répandu en France, en Espagne, en Allemagne et dans certaines régions de Grande-Bretagne.

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À cette époque, le vin était considéré comme une partie importante de l’alimentation quotidienne et les gens ont commencé à favoriser les vins plus forts et plus lourds. L’appréciation européenne du vin a perduré tout au long de l’âge des ténèbres. En partie parce que l’eau potable n’était pas encore fiable, le vin était l’alternative préférée pour accompagner les repas. En même temps, la viticulture et la viticulture ont progressé grâce à l’élevage des monastères religieux à travers le continent, ce qui a donné naissance à certains des plus beaux vignobles d’Europe. Les moines bénédictins, par exemple, sont devenus l’un des plus grands producteurs de vin d’Europe, avec des vignobles dans les régions françaises de Champagne, Bourgogne et Bordeaux, ainsi que dans les régions de Rheingau et Franconie en Allemagne. Les classes marchandes et nobles avaient du vin à chaque repas et entretenaient des caves bien garnies.
Au cours du XVIe siècle, le vin est devenu une alternative plus sophistiquée à la bière et au fur et à mesure que les produits vinicoles se sont diversifiés, les consommateurs ont commencé à apprécier le concept de varier leurs habitudes de consommation. Les gens ont commencé à discuter des vertus et des vices du vin avec plus d’enthousiasme qu’au cours des siècles précédents. L’Angleterre élisabéthaine célèbre le barde Shakespeare a remarqué que  » le bon vin est une bonne créature familière s’il est bien utilisé « , commentant implicitement l’utilisation abusive du vin à cette époque. L’ère shakespearienne a vu la disponibilité de l’eau potable à Londres, une percée qui a fait entrer l’industrie du vin dans une nouvelle ère.